细数白油国际标准

      今天，我们来认识一下白油的国际标准。在国际标准里，将高端白油进一步细分为食品级、药品级和化妆品级白油。这三个类别的产品分别由不同的机构单独设立标准。

JECFA

 

 

      JECFA，全称为The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives ，即食品添加剂联合专家委员会。隶属于联合国粮食以及农业组织（Food and Agriculture Oganization，简称FAO）, 是FAO和WHO（世界卫生组织）合作成立的一个专门用于制定食品添加剂标准的一个组织。

 

 

 

 

FDA

 

 

      FDA是食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）的简称。FDA有时也代表美国食品药品监督管理局。FDA由美国国会即联邦政府授权，是专门从事食品与药品管理的最高执法机关，也是一个由医生、律师、微生物学家、化学家和统计学家等专业人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。其它许多国家都通过寻求和接收 FDA 的帮助来促进并监控其本国产品的安全。

 

 

 

      在食品、药品领域，FDA认证成为世界食品、药品的最高检测标准。被世界卫生组织认定为最高食品安全标准。不仅在北美很吃的开，其他国家也有很高的影响力。

 

      FDA实际上目前最主要的是21章中178部分的3620部分，也可写作，21CFR178.3620；目前为止，一共有4个等级，分别为a、b、c、d。其中，d部分应该是新加进去的，a部分就是常说的白油类食品添加剂。在FDA21章172.878的部分有具体的应用描述。所谓的食品添加剂，也不是随意加入大剂量，而是有一定的加入量要求的。b等级，其实就是工业白矿油。c与d部分都是属于特殊应用使用的白油，如佐剂等，如有兴趣，可以前往FDA的官方网站https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/daf/查询它们的具体应用。

 

      绝大多数的药典基本上都是按照172.878或178.3620（a）的部分进行选择药品级白油。而工业白油或者偶然和食品接触的则选择178.3620(b)（也就是NSF H1）的水平。

 

 

EFSA

 

 

      EFSA，全称为European Food Safety Authority（欧洲食品安全局），也规定了很多白油的等级。EFSA是欧洲食品安全系统的主要单位，在欧洲具有相当的影响力，而在欧洲以外的区域影响力要弱很多。

 

 

      在以上三个组织中，目前影响力比较强大的依然还是FDA。JECFA和EFSA也对白油的等级进行了大体的区分，主要分为高粘度和中低粘度，具体的产品参数，参考下图。

 

JECFA

 

 

JECFA，全称为The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives ，即食品添加剂联合专家委员会。隶属于联合国粮食以及农业组织（Food and Agriculture Oganization，简称FAO）, 是FAO和WHO（世界卫生组织）合作成立的一个专门用于制定食品添加剂标准的一个组织。

 

 

 

 

FDA

 

 

FDA是食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）的简称。FDA有时也代表美国食品药品监督管理局。FDA由美国国会即联邦政府授权，是专门从事食品与药品管理的最高执法机关，也是一个由医生、律师、微生物学家、化学家和统计学家等专业人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。其它许多国家都通过寻求和接收 FDA 的帮助来促进并监控其本国产品的安全。

 

 

 

在食品、药品领域，FDA认证成为世界食品、药品的最高检测标准。被世界卫生组织认定为最高食品安全标准。不仅在北美很吃的开，其他国家也有很高的影响力。

 

FDA实际上目前最主要的是21章中178部分的3620部分，也可写作，21CFR178.3620；目前为止，一共有4个等级，分别为a、b、c、d。其中，d部分应该是新加进去的，a部分就是常说的白油类食品添加剂。在FDA21章172.878的部分有具体的应用描述。所谓的食品添加剂，也不是随意加入大剂量，而是有一定的加入量要求的。b等级，其实就是工业白矿油。c与d部分都是属于特殊应用使用的白油，如佐剂等，如有兴趣，可以前往FDA的官方网站https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/daf/查询它们的具体应用。

 

绝大多数的药典基本上都是按照172.878或178.3620（a）的部分进行选择药品级白油。而工业白油或者偶然和食品接触的则选择178.3620(b)（也就是NSF H1）的水平。

 

 

EFSA

 

 

EFSA，全称为European Food Safety Authority（欧洲食品安全局），也规定了很多白油的等级。EFSA是欧洲食品安全系统的主要单位，在欧洲具有相当的影响力，而在欧洲以外的区域影响力要弱很多。

 

 

在以上三个组织中，目前影响力比较强大的依然还是FDA。JECFA和EFSA也对白油的等级进行了大体的区分，主要分为高粘度和中低粘度，具体的产品参数，参考下图。